Garantizar el derecho a la alimentación

De acuerdo con el INEGI, el número de defunciones por desnutrición es de 80,283 entre los años 2006 y 2015; por obesidad e hiperalimentación es de 11,965 casos; por enfermedades intestinales es de 35,297; por enfermedades del sistema digestivo, de 552,574; mientras que por diabetes es de 823,100


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De acuerdo con la FAO, existe seguridad alimentaria en un país cuando “todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. Los cuatro pilares de la seguridad alimentaria son: la disponibilidad, la estabilidad del suministro, el acceso y la utilización”.

80 mil 283 personas fallecieron por desnutrición en 2006-2015

Desde esta perspectiva, en México urge la aprobación de la Ley General en la materia; en ese sentido, el tema es de la mayor relevancia, debido a la alta prevalencia de enfermedades asociadas a la malnutrición, así como al elevado número de defunciones debido a los determinantes sociales de la salud.

 

LA OBESIDAD ES MALNUTRICIÓN

De acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), todos los años se registran defunciones debido a la “obesidad y otros tipos de hiperalimentación”: entre los años 2006 y 2015 han perdido la vida 11 mil 965 personas. Al respecto es importante destacar que 60% de esos casos tenía entre 40 y 69 años al momento de fallecer.

 

EL CASO DE LA DESNUTRICIÓN

En el lado opuesto se encuentran las personas que pierden la vida debido a la desnutrición. En este caso, los expertos advierten que muchas de las defunciones se presentan entre personas adultas mayores, que por distintas circunstancias pierden la capacidad de ingerir alimentos.

Con esa salvedad, es importante mencionar que entre los años 2006 y 2015 han fallecido 80 mil 283 personas por desnutrición; de éstas, 7.3%, es decir, 5 mil 887 casos correspondieron a niños menores de cinco años. En 4 mil 553 casos las personas fallecidas tenían entre cinco y 39 años; 22 mil 611 más tenían entre 40 y 79 años de edad, mientras que en 46 mil 862 casos la persona fallecida tenía 80 o más años.

 

INFECCIONES INTESTINALES

De acuerdo con el Inegi, hay un alto número de defunciones causadas por infecciones parasitarias e intestinales. En este caso, se trata de padecimientos fácilmente prevenibles y curables, lo cual implica que hay una falla generalizada en el sistema institucional para el desarrollo social.

Así, entre los años 2006 y 2015 han fallecido 35 mil 297 personas por infecciones intestinales. De ellas, 6 mil 668 casos corresponden a menores de un año de vida, es decir, 18.9% del total. Asimismo, 3 mil 340 casos correspondieron a niñas y niños menores de 5 años, es decir, 9.5% del total. Como puede verse, 28.4% de estas defunciones se concentra entre niñas y niños menores de cinco años.

 

FALLAS DEL SISTEMA DIGESTIVO

De acuerdo con el compendio de indicadores de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), las enfermedades del sistema digestivo más comunes, y que representan mayor proporción tanto en la carga de enfermedad como de mortalidad, son las siguientes: úlcera gástrica, úlcera duodenal, úlcera péptica de sitio no especificado, úlcera gastroyeyunal, gastritis y duodenitis.

823 mil 100 defunciones por diabetes se han registrado entre los años 206 y 2015

Respecto de lo anterior, es pertinente destacar que, de acuerdo con los datos del Inegi, entre los años 2006 y 2015 ha habido 552 mil 574 defunciones por enfermedades del sistema digestivo; sobre este tema debe subrayarse además que la tendencia es aceleradamente creciente, pues mientras que en el primer año de referencia hubo 47 mil 340 defunciones, en el año 2015 se registraron 62 mil 968, es decir, un crecimiento de 33% en una sola década.

 

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DIABETES: LETALIDAD IMPLACABLE

Aunque se ha destacado en diversos espacios que la diabetes presenta una tasa de mortalidad creciente, es importante puntualizar que la edad en la que se presenta la enfermedad y la consecuente defunción está disminuyendo de manera preocupante. En efecto, de las 823 mil 100 defunciones que se han registrado entre los años 2006 y 2015 hay un total de 187 casos que corresponden a niños menores de 9 años.

35 mil 297 personas murieron por infecciones intes-tinales en 2006-2015

También hay un registro de 944 casos de niñas, niños y adolescentes de 10 a 19 años de edad, es decir, un promedio de un caso cada cuatro días. A partir de los 20 años el crecimiento de la mortalidad es dramático. En el periodo señalado, el Inegi contabiliza mil 518 defunciones por diabetes entre los 20 y los 24 años de edad (un caso cada dos días). A partir de ese segmento de edad, el crecimiento es exponencial: 2 mil 902 casos en personas de 25 a 29 años (un caso cada 1.2 días); 5 mil 109 casos en el grupo de 30 a 34 años de edad (1.4 defunciones al día).

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En el grupo de 35 a 39 años de edad hay 9 mil 567 defunciones (2.62 defunciones diarias). En el de 40 a 44 años de edad, la suma es de 18 mil 676 (5.11 defunciones diarias); en el grupo de 45 a 49 años es de 35 mil 080 defunciones (9.6 diarias); en el segmento de 50 a 54 años suma 58 mil 462 (16 casos al día); 82 mil 686 en el segmento de 55 a 60 años (22.7 diarios); 101 mil 828 en el grupo de 60 a 64 años (28 casos al día); y 505 mil 623 en las personas mayores de 65 años (138.5 casos diarios).

*Columna publicada con el mismo nombre en el periódico Excélsior, 17-octubre-2017, p.18.

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