Salud mental y desórdenes alimenticios

Cada día 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación. En esta conmemoración, se hace un llamado a la erradicación del hambre, pero también a garantizar de manera universal el derecho a la alimentación, que implica el acceso a alimentos sanos, nutritivos e inocuos en todo momento. En esa lógica, pocas veces se asocia el tema de la salud mental y los trastornos alimentarios, una problemática que en México ha tenido un crecimiento relevante en los últimos años.

Escrito por:   Mario Luis Fuentes

Los datos

De acuerdo con el Boletín Epidemiológico de la Secretaría de Salud, hasta la semana 39 del 2025 (con fecha de cierre al día 06 de octubre), en el país se han registrado 4,006 casos de personas atendidas por Anorexia, Bulimia y otros trastornos alimentarios. Se trata de una suma mayor a la registrada en el mismo periodo del 2024, cuando el registro de personas atendidas en el sector salud fue de 3,813. Esto implica un incremento de 5% en un año.

De esa suma, en 1,057 casos se trata de hombres y en 2,949 casos se trata de pacientes mujeres, es decir, por cada hombre que reporta alguno de esos trastornos, hay 2.78 mujeres con la misma problemática. En el agregado, las cifras disponibles indican que, habiendo transcurrido 273 días del registro epidemiológico en el año, se tiene un promedio diario de 3.8 casos de hombres atendidos por alguno de los trastornos señalados; y de 10.8 mujeres por día.

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Los estados con más casos

Los registros de la Secretaría de Salud indican que el estado con mayor número de casos reportados por Anorexia, Bulimia y otros trastornos de la alimentación es Baja California, con 691; le siguen: Jalisco, con 432 casos; Estado de México, con 335; Ciudad de México, con 297; Veracruz, con 242; Michoacán con 177; Chihuahua con 172; y Nuevo León con 157 casos reportados en el periodo referido.

Es interesante observar que, de acuerdo con los propios datos del Boletín Epidemiológico, hay una correlación significativa entre los datos relativos a los trastornos alimentarios y los datos sobre casos de obesidad reportados por el Sector Salud, pues la matriz de correlaciones arroja un coeficiente de Pearson de .630, lo cual se puede considerar como un coeficiente medio-alto.

En ese sentido resulta entonces pertinente destacar que en la misma semana 39, el reporte es de 177,649 casos atendidos por obesidad en hombres, y de 339,487 casos en mujeres. Eso hace una suma de 517,136 casos en los 273 “días epidemiológicos” transcurridos en 2025; lo que equivale a un promedio de 1,894 casos atendidos por día, por obesidad; o bien, un promedio de 79 casos por hora.

Es pertinente destacar también que esa cifra es superior a los 488,919 casos reportados en el mismo periodo del año 2024, lo que significa un incremento anualizado de 5.7%, un incremento similar al que tuvo, como ya se mostró, el apartado de anorexia y bulimia.

Los estados de la República que mayor número de casos de obesidad reportan hasta la semana epidemiológica 38 son: Estado de México, con 58,556; Ciudad de México, con 52,121; Jalisco, con 42,229; Nuevo León, con 35,310; Veracruz, con 31,404; Chihuahua, con 21,418; Baja California, con 19m181; Tamaulipas con 17,599; Sonora con 16,299; Puebla, con 16,234; Coahuila con 15,760; y Guanajuato con 15,701 casos.

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