En vísperas del año nuevo, se vuelve simbólico y un rito tentador ser el momento para iniciar nuevos proyectos, dejar…
A 17 años de estudiar, describir y analizar la seguridad alimentaria y nutricional en México, en especial en mi estado…
“Nacemos humanos y humanas, pero eso no basta. Tenemos que llegar a serlo", Fernando Savater (El valor de educar). ¿Qué significa…
El 27 de marzo de 2020, se aprobó la Modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM-051- SCF/SSA1-2010, Especificaciones generales de…
El pasado 28 de septiembre se conmemoró el Día Internacional para el Acceso Universal a la Información que coadyuva con…
Vivimos un momento complejo con crisis económicas que impactan muchos rubros, entre ellos el quehacer científico.La definición de la ciencia…
La función social de toda Universidad es la generación y divulgación de conocimientos con valor social, promover la reflexión, la…
¿Sabías que, al cierre del año 2020, de acuerdo con el Banco de Alimentos en México, se estimó un desperdicio…
Ser nutriólogo es algo más que una actividad automatizada de diseñar y/o prescribir dietas o planes de alimentación, ya que…
“Nadie hará por nosotros, lo que nosotros no hagamos por nosotros mismos; no hay nada más poderoso que el cambio…
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