En el Proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación se incluyó la propuesta de incrementar el monto del Impuesto Especial a Productos y Servicios, particularmente en lo que respecta a bebidas edulcoradas y alimentos de alto contenido calórico. La evidencia muestra que ese tipo de impuestos sí tiene un efecto positivo en la reducción del consumo; aunque no es suficiente para resolver el problema que ya es estructural en lo relativo a la carga de la morbilidad y la mortalidad asociada a la obesidad y el sobrepeso.
Escrito por: Mario Luis Fuentes
Los datos
El Boletín Epidemiológico de la Secretaría de Salud estima, para la semana epidemiológica 37 del 2025, que tiene fecha de corte el 17 de septiembre de ese mismo año, se habrían atendido en el país 491,979 personas por obesidad, en los diferentes centros de atención de la salud del Sistema Nacional de Salud; cifra superior en 5.7% respecto de las 465,422 personas atendidas por la misma problemática en el mismo periodo del año previo.
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De la suma de personas atendidas por obesidad, destaca sobremanera que 323,045 son mujeres, y 168,934 son hombres. Es decir, hay 91% más casos de mujeres que de hombres. Este dato debe tomarse con cautela, porque si bien sí hay un mayor registro de mujeres con obesidad, que hombres, esta desproporción no se registra en la misma magnitud en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT).
Lo que sí es un hecho es que la propia ENSANUT, en su edición 2023, identificó que, entre las niñas y los niños de 1 a 4 años, el consumo de bebidas edulcoradas es de 80.6%; mientras que el consumo de botanas y dulces asciende a 54.8%. Por su parte, entre la población escolar, es decir, de los 5 a los 11 años, el consumo de bebidas edulcoradas fue de 86.1%. y de 55.9% en el caso de botanas y alimentos no recomendables.
En la población adolescente, es decir, de 12 a 19 años, la prevalencia de sobrepeso y de obesidad llegó ya a 38.1%. Entre esa población, el consumo habitual de bebidas endulzadas es de 90.6%, que es superior al consumo habitual de agua, el cual asciende a 83.2%.
Asimismo, en la población de 20 años y más, la prevalencia de sobrepeso y obesidad es de 76.2% (76.3% en mujeres y 76.2% en hombres). Con un 73% de consumo de bebidas edulcoradas.
Una creciente mortalidad
Es ampliamente difundido que la diabetes y la hipertensión constituyen las dos principales causas de mortalidad en el país. Sin embargo, el INEGI estima también, siguiendo la Clasificación Internacional de Enfermedades (CIE10-2), el número de personas que fallecen directamente por obesidad y otros trastornos de hiperalimentación.
De ese modo, entre los años 1998 y 2009, se tiene un registro de 11,148 personas fallecidas por las causas señaladas, lo que hace un promedio anual de 929 casos; por su parte, para los años 2010 al 2014, la suma de fallecimientos fue de 6,340, lo que hace un promedio de 1,268 casos por año; para el periodo de 2015 al 2019 la suma fue de 6,444, o bien, 1,289 por año; mientras que entre 2020 y 2024 la suma creció a 10,186 decesos, a bien un promedio anual de 2,037 (58% más que en el periodo previo).
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