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Pibipollos: Un Platillo Ancestral de la Cocina Campechana y Maya

alimentos, Cultura culinaria, Destacados, En Portada, historia, México Social / Redacción

El Pibipollo es un platillo emblemático de la gastronomía campechana y yucateca, con raíces profundas en las tradiciones culinarias de...

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La república de la desigualdad: entre el crimen, el poder y el colapso

abuso, delincuencia, Desigualdades, Destacados, Economía, En Portada, Política, Saúl Arellano • Un Comentario

Desde las primeras observaciones del Barón Alexander von Humboldt en su paso por la Nueva España, hasta los análisis más recientes,...

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Niels Ryberg Finsen: Pionero de la Fototerapia

Ciencia, Destacados, En Portada, México Social / Redacción, Premio Nobel de Medicina, Salud

Niels Ryberg Finsen (1860–1904) fue un médico y científico nacido en las Islas Feroe, parte del Reino de Dinamarca, quien revolucionó...

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Cuando romper arte se vuelve un performance (aunque no lo planees)

Arte, Cultura, Destacados, En Portada, Regina Guerra • Un Comentario

Hay gente que dice que el arte contemporáneo es absurdo. Que no se entiende. Que cualquiera puede hacerlo. Que una caja de zapatos o un...

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La Trascendencia de Monkombu Sambasivan Swaminathan en la Historia del Arte y la Ciencia

Ciencia, Cultura, Destacados, En Portada, México Social / Redacción

Monkombu Sambasivan Swaminathan, uno de los más grandes visionarios en el campo de la ciencia, la agricultura y la cultura mundial, ha...

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La piel que habitamos: racismo y clasismo, herencia viva del colonialismo en México

corrupción, Derechos humanos, Desigualdades, Destacados, En Portada, Guillermo Ramírez-Rentería, Igualdad de género • 2 Comentarios

Hace unos días, una mujer profirió insultos de tono racista a un policía, que estaba a punto de colocar un inmovilizador a su vehículo...

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